Restaurant Mitsuyama

ビジネスビルの立ち並ぶ中央区、堺筋本町。

この街の脇を少し曲がれば

暖かな光に誘われて、

大人心をくすぐる

ちょっぴりモダンなレストランに出会える。

そしてこの日は、￥５８００のおまかせコース

一緒に訪れた友人の好き嫌いも考慮した

親切でありながらも、やはり斬新なお皿の数々。。。

料理の写真です。

【前菜】　

上＞サツマイモのパンナコッタ　　

　　上に乗っているのはグレープフルーツや果物のカルチェと黒ゴマ

　　さっぱり！濃厚です。

　　

下＞佐賀牛のカルパッチョ　

　　パルミジャーノとルッコラやチコリのインサラータ

　　　A5ランクのお肉だから味わえるフレッシュの牛の刺身！

　　　チーズとの相性は文句なしです。

上＞秋刀魚とフォワグラのカロッツァ　

　　　フォワグラを秋刀魚で挟んで薄いパンで包みカラッと揚げた料理

　　　バツグンの火入れで秋刀魚とフォワグラが口の中で

　　　一緒にとろけます！

下＞ホロホロ鶏とフレッシュトマトのリゾット

　　　お米の硬さもアルデンテな噛み応えある一品

上＞白身魚のソテー　松茸のだしと共に

　　香り！イイです。定番ながらもやっぱりこの季節は松茸ですね。

　　魚の皮もパリッと焼けてさらに食が進みます。

下＞ホロホロ鶏の骨付きモモ肉のグリル　
　　　リンゴのペースト　キノコのソース
　　こちらはホロホロのモモです！適度な脂がジューシーです。

　　付け合せのリンゴペーストが美味です。　

デザート：洋梨のグリルとパリパリ

　　　　　ミルクのジェラート添え

　食後はサッパリ”締めくくりにはやっぱりジェラート☆

上の写真以外にも、

パスタで

「ズワイガニの溺れたイカスミのタリオリーニ」

ドルチェは盛り合わせで

　「栗のブリュレ」

　「フルーツのシャーベット」

　「りんごのクレープとジェラート」

を頂きました。

毎回出される料理には驚きがあり、今回もやられました（笑）

そして、帰りにはミツヤマシェフからの挨拶。

ボクを覚えてもらっていたのには何だか恐縮です、、。

おいしい発見！ご馳走様でした。