「弘豚社」のカツ

両端は締まっていて真ん中に具材がギュッと凝縮した”

カツサンドが作りたくて！

先週末、西区は京町堀にある老舗の精肉屋さん

「弘豚社」にておいしい“カツ”を買いにいきました。

赤いテントが目印！

正面はこんな感じ

店内ではお肉屋さん定番のコロッケを初め

カツに様々な部位の精肉がズラリお揃い”””

その中から

「牛ヒレカツ」　と　「豚肩ロースカツ」　

をチョイス！

その場で揚げてもらい熱々を

持ち帰り～

家に戻り、まずはカツに合うソース作り！

粒マスタードをベースに仕上げ、

お次は一緒に挟む野菜の準備。

レタスは氷水でシャキッと！

トマトは湯剥きして厚めのスライス。

バンズには柔らかいソフトブレッドを厚切りで”

上下一枚ずつ片面にバージンオイルと塩で下味を。

そしてネタを全て真ん中に集めてギュ！！！

やっとイメージしたカツサンドの陽の目を見ることに（涙）

話題は変わり、

11/13（火）ELELEL at NOON

のパーティにフードでの参加が決定しました！

今回美味しいカツを提供して頂いた

弘豚社さんのお肉。

次のフードでもお世話になりそうです！