Italian cooking school #2

Italian cooking school is 2 times.
Menu is,,
・Marinata di verdura
・Pasta di cozze
・Panna cotta
This menu isn't gaudy but so simple.
Because italian cooking is everything of material.



イタリアが好きで来られてる方々に
是非イタリア料理を自ら作って味わってもらいたい！
という思いから立ち上げた
Corso di cucina italiana(イタリア料理教室)　も
2回目。

内容はよりシンプルに、より分かりやすいレシピでと
考えたMenuはこちら。

◆グリル野菜のマリネ


◆ムール貝のパスタ




◆パンナコッタ




今回は簡単なDolce(デザート)付きの3品。
試食での皆さんの盛り上がりにホッと一息ついた
料理教室でした。

Italian cooking school #1

I started Italian coking school.

Because i want to know the italian culture

with many friends & peoples.

This menu is

・Insalata e mela di verde

・Pasta al pomodoro e basilico

・Gratinati verdura di inverno

First time lesson, so excited !

かねてから考えていたイタリア料理教室！

主にFirenzeで一人暮らしをされている方向けにと

簡単なイタリアンをレシピと共に開催しました。

記念なる第一回目のMenuはこちら。

◆青リンゴのインサラータ

◆シンプル！バジルのトマトソース

◆冬野菜のグラタン

場所は自分のアパートのキッチンということで

人数は最高４名様までという限定です。

何もかも初めてだった初回ですが、

ゲストの方の質問等もお答えしつつ無事に

終えることができました。

来られたゲストの皆さん、どうもありがとうございました。

PITTI UOMO

Do you know PITTI UOMO?

Me? I don't know before another day,,

so just now understand a little.

For example Italia has cuisine, art

and modo!

It is well known that modo is fasion.

I think modo is some means,

times,refined,elegant.

This event,i received many its.

And i think modo is very excited thing.

年明け初めのFirenzeはMODOから。

ということで、Men's MODOの大型見本市

PITTI UOMO (ピッティ　ウォモ) へと行ってきました。

◆PITTI IMMAGINE UOMO

イタリアのフィレンツェで毎年2回、 1月と6月頃に行われる

世界最大級のメンズプレタポルテの見本市。

イタリアンブランドはもとより世界各国のナショナルブランド達が

翌年の新作モデルを発表し、 また世界各国からそれを買い付けるために

多くのバイヤー達が集う展示会。

イタリアに来て、【食】だけではなく【FILM:映画】や【MODO:ファッション】

といった今まで興味のなかった分野にも、よーやく

興味が沸いてきました。

思えば日本に居たときは世間に流されていた様な気がします。

ただ、この国はしっかりわかりやすく文化として感じます。

そんな空気に誘われて、自分の感受性も磨いていこうと思う最近。

さて会場には世界中からのブランドが来年度のMODOの提案”

とばかりに数多くブースが並びます。

全くの予備知識なしで入りましたが、

熱いcretiveと洗練されたelegantを感じました。

何かを造る、ということは料理にも通じることがあります。

なのでボクもこういった「創り出す」という仕事には

すごく惹かれますね。