visit in winery from Chianti.
Chianti is most popular farm of wine in italy.
Chianti around the country,
this field is DOCG.
DOCG is high rank quality of provincial.
Before enter,it'll be very interesting"""
2月のある日、Firenze から程近いChiantiのワイナリーへと
行ってきました。
日本でも馴染みあるトスカーナワインを代表する【Chianti】
飲みやすくて気軽なVino da table(テーブルワイン)
という印象が強いChiantiですがちゃんとDOCGのランクがあり
中でもChianti Classicoはその飲みやすい中にしっかりとした
味わいがあって美味しいです。
数多くあるワイナリーの中から今回お邪魔したのは、
【Castello di Verrazzano】
ワイナリーの説明をされるFilippoさんはとても気さくで
ユーモアあふれる方。そんな彼の進行で盛り上がりつつ
見学は進んでいきます。
広大な敷地から作られるものはワインの他に
Gurappa(グラッパ), Balsamico(バルサミコ酢),Olie(オリーブオイル)
そしてドルチェエワインの Vinosanto(ヴィンサント)。
地下のCantina(ワイン貯蔵庫)を見学した後は、
ご自慢のワインやオイルの試飲です！
異なるグラスに異なるワイン。
どちらも同じ所で作っているのに味はまったく違います。
取れる年の違いでこんなに違うのか!?という驚きです。
ここまで繊細に変わるからこそワイン作りは手間隙と
面白さがあるんでしょうね。
帰りには自分へのお土産にと
[Grappa]を購入しました。
面白さがあるんでしょうね。
帰りには自分へのお土産にと
[Grappa]を購入しました。
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